ČR - 28.10.2024

V posledních letech roste na českém trhu zájem o regionální potraviny, které jsou čím dál oblíbenější mezi českými spotřebiteli.

Lidé stále častěji preferují nákup místních produktů, což podporuje jak drobné producenty, tak i regionální ekonomiku. Poptávka po českých výrobcích roste napříč různými kategoriemi – od čerstvého ovoce a zeleniny přes mléčné produkty až po lokální speciality, jako jsou řemeslné pivo či limonády.

Tento trend reflektují i velké maloobchodní řetězce. Například Kaufland, který od podzimu 2021 postupně rozšiřuje nabídku regionálních potravin, zaznamenal výrazný nárůst počtu dodavatelů. V současnosti spolupracuje více než 160 regionálních dodavatelů, kteří zásobují přes 75 prodejen v 11 krajích České republiky. Sortiment se pohybuje od pekařských výrobků přes uzeniny až po regionální nápoje, které jsou často dostupné pouze v dané oblasti. Produkty jsou na prodejnách snadno rozpoznatelné díky označení logem ve tvaru hnědého srdíčka a speciálním umístěním do regálů.

Podpora regionálních výrobců přináší benefity

Ministerstvo zemědělství dlouhodobě podporuje rozvoj lokálních výrobců a vyzdvihuje výhody, které regionální produkty přináší. Podle ministra zemědělství Marka Výborného české produkty vykazují minimální počet závad, což potvrzují i kontroly dozorových orgánů. Výborný dodává, že tyto potraviny nejen podporují tradice českého potravinářství, ale zároveň odpovídají moderním trendům, jako je ekologie a udržitelnost.

Regionální potraviny jsou výhodné nejen pro spotřebitele, ale i pro samotné výrobce, kteří mohou svými výrobky oslovit širší zákaznickou základnu. Kaufland pro tento účel vytvořil projekt *Z lásky k regionům*, jehož cílem je umožnit lidem přístup k regionálním produktům napříč Českou republikou. Tento přístup navíc pomáhá producentům zkracovat distribuční cesty, což zaručuje čerstvost a kvalitu.

Co stojí za oblibou regionálních potravin?

Nárůst popularity regionálních produktů lze přičíst několika faktorům. Spotřebitelé oceňují čerstvost, autenticitu a vyšší kvalitu potravin, které nebyly převáženy přes celou republiku či dováženy ze zahraničí. Dalším důvodem je i rostoucí zájem o udržitelnost – nakupování místních výrobků pomáhá snižovat uhlíkovou stopu spojenou s dlouhými přepravními trasami. Češi si také cení podpory lokálních výrobců, kteří často využívají tradiční postupy a kvalitní suroviny, což produkty odlišuje od běžných výrobků v supermarketu.

Řada obchodních řetězců se nyní zaměřuje na spolupráci s místními výrobci, což přináší spotřebitelům nové možnosti. Vedle Kauflandu, který plánuje v rámci *Z lásky k regionům* rozšířit nabídku regionálních potravin do všech krajů, existují i další programy a kampaně, které zdůrazňují význam českých potravin na trhu. Sortiment se přitom stále rozšiřuje – od mléčných výrobků, uzenin a pečiva po med, marmelády a další produkty, které odrážejí rozmanitost a kvalitu českého potravinářství.

Regionální potraviny jako trend budoucnosti

Současný zájem o lokální produkty naznačuje, že regionální potraviny nejsou jen módní vlnou, ale trendem, který bude pokračovat. Stále více lidí si totiž uvědomuje, že podporou českých producentů přispívají k udržení a rozvoji domácího trhu a zvyšují dostupnost kvalitních a tradičních produktů. Tento přístup se odráží také v nákupním chování, kdy spotřebitelé stále častěji volí produkty, které mají původ v jejich regionu a podporují místní výrobce.

Zvyšující se popularita regionálních potravin tak nejen zlepšuje jejich dostupnost, ale také ukazuje, že Češi si cení kvality a tradic.