ČR - 02.10.2024

Většina české veřejnosti se stále více orientuje ve znacích, které potraviny nesou na svých obalech.

Podle nedávného výzkumu Centra pro výzkum veřejného mínění (CVVM) 82 % obyvatel správně rozumí označení „Spotřebujte do…“, zatímco význam „Minimální trvanlivost“ je jasný pouze polovině populace (51 %). Přitom více než dvě pětiny Čechů (44 %) zaměňuje oba pojmy, což může vést k neúmyslnému plýtvání potravinami.

Tento trend je však pozitivní. Obeznámenost s pojmem „minimální trvanlivost“ od roku 2017 postupně roste, a to až o 17 procentních bodů. V současnosti se 81 % lidí rozhoduje při nákupu potravin na základě „Spotřebujte do…“ a 85 % se orientuje podle „Minimální trvanlivosti“.

Zajímavé je, že 81 % dotázaných alespoň občas konzumuje potraviny po uplynutí doby minimální trvanlivosti. U potravin označených „Spotřebujte do…“ to činí 67 % respondentů. Tento nárůst spotřeby po uplynutí těchto dat je povzbudivý, protože ukazuje na zvyšující se důvěru spotřebitelů v bezpečnost potravin, i když již nejsou zcela čerstvé.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce upřesňuje, že datum minimální trvanlivosti se vztahuje na potraviny, které se rychle nekazí, jako jsou těstoviny nebo konzervy. Po uplynutí tohoto data lze tyto potraviny bezpečně konzumovat, pokud jsou správně skladovány. Naopak potraviny s označením „Spotřebujte do…“ by se měly zkonzumovat do daného data, jinak mohou být zdraví nebezpečné.

Podle výzkumu je důležité vzdělávat veřejnost o těchto pojmech, protože v EU je až 10 % vyhozených potravin důsledkem jejich nepochopení. Znalost správného významu dat na potravinách může přispět k nižší míře plýtvání a k odpovědnějšímu přístupu k nakupování a konzumaci potravin.

Zdroj: CVVM

Foto: PxHere